MONOPORZIONI DI PRIMAVERA AL LIMONE E SESAMO NERO
Una ricettina fresca e dall’aspetto simpatico ispirato al mondo delle api! Fresche monoporzioni gialle e nere realizzate con lo stampo Essenziale 80 composte da una base morbida al limone, un’originale namelaka al sesamo nero e una vellutata mousse al limone. Rifinite con glassa a specchio gialla e decorate con delle simpatiche tuiles a forma di […]
FLOWER CAKE CON POLVERE DI LAMPONI AL PROFUMO DI ROSA
Un fiore che conquisterà tutti, perfetto da regalare! Una torta morbidissima caratterizzata dal piacevole aroma dei lamponi unito al profumo delle rose. Completata da un goloso topping di confettura di lamponi e frosting al mascarpone. Un dolce pensiero dall’aspetto raffinato ed elegante, ideale anche per la Festa della Mamma! Ricetta realizzata in collaborazione con Cleliabakery […]
TORTA JE T’AIME FRAGOLE E CIOCCOLATO BIANCO
L’idea perfetta per la festa della Mamma! Un cuore di mousse al cioccolato bianco profumata al lime racchiude un’inserto di bavarese alla fragola con aggiunta di fragole spadellate adagiate su una base morbida. Il tutto impreziosito dalla delicata e raffinata forma a cuore con petali di rosa dello Stampo Je T’aime di Pavoni. Ricetta realizzata […]
QUICHE PRIMAVERILE CON ASPARAGI E FORMAGGIO DI CAPRA
Un’idea saporita e genuina ideale anche per Pasqua Una crostata salata dai sapori primaverili perfetta da servire come antipasto o da gustare in compagnia in occasione di un bel pic-nic! Ricetta realizzata in collaborazione con Cleliabakery Prepariamola insieme! Ecco la ricetta con tutto l’occorente per realizzarla al meglio. Stampo Crostata 25 cm Design Tart Decora […]
CROSTATINE CARAMELLO SALATO E CIOCCOLATO FONDENTE
Golose monoporzioni dedicate al Papà! Gusci di frolla al cacao e nocciola realizzati con il set di anelli microforati Tarte Ring 80 farciti con una vellutata mousse al caramello salato, una torta morbida al caffè ed una golosa namelaka al cioccolato fondente. Ricetta realizzata in collaborazione con Giulia Visonà, foodblogger appassionata di pasticceria moderna titolare […]
CROSTATA CON PANNA COTTA AL MANGO E FRUTTI DI BOSCO
Sempre la solita crostata? Assolutamente no!😉 Un guscio di frolla alle mandorle, dal design originale ed estremamente elegante, farcito con confettura di frutti di bosco ed una panna cotta al mango dal sapore fresco ed esotico. Una sorprendente meraviglia per gli occhi e per il palato!😋 Ricetta realizzata in collaborazione ed in esclusiva con Cristina […]
CROSTATA MODERNA DI SAN VALENTINO
Un dolce moderno dai sapori avvolgenti, perfetto da condividere con le persone amate! 😍 Un guscio di croccante frolla a forma di cuore farcito con una morbida torta di mandorle e ribes disidratati accoglie un vellutato cuore di mousse al cioccolato bianco e mousse al ribes. Ricetta realizzata in collaborazione con Giulia Visonà, foodblogger appassionata […]
CROSTATA DI SAN VALENTINO
Una bellissima proposta per utilizzare il nuovo stampo Design Tart Cuore!😍 Un guscio di frolla dal design originale ed elegante che nasconde una golosa farcitura croccante di cornflakes e cioccolato. Il tutto impreziosito da un cremoso frosting al mascarpone e decorazioni in pasta sigaretta. Ricetta realizzata in collaborazione ed in esclusiva con Cristina Oliviero titolare […]
CROSTATA NATALIZIA AL CACAO, MANDORLE E VANIGLIA
Una crostata moderna vestita a festa!🎄 Ha i colori del Natale questa scenografica crostata composta da una frolla friabile al cacao e mandorle, da uno strato di confettura di frutti rossi, interno di frangipane al cacao, e bavarese alla vaniglia per un tocco voluttuosamente morbido. È semplice da realizzare e con gli attrezzi giusti, sarà […]
MONOPORZIONI CAPPELLINI DI BABBO NATALE
Delle monoporzioni moderne semplici ma d’effetto! Quanto sono carini questi cappellini di Babbo Natale? Noi siamo sicuri che conquisteranno tutti, grandi e piccini, sia per il loro aspetto, sia per il loro sapore. Una cremosissima e delicata mousse al cocco che avvolge tre simpatiche palline di bavarese al ribes, il tutto completato da una base […]
GELATINI DI NATALE
Cakesicles Natalizi nell’aspetto e nel gusto Sei in cerca di ispirazione per dei dolcetti di Natale? Ecco un’idea facilissima ed originale! Per chi non li conoscesse, i Cakesicles sono dei dolcetti realizzati in stampi da mini gelati su stecco partendo da una semplice torta, o altra preparazione di base da forno come ad esempio il pan […]
BUNDT CAKE ZUCCA E MANDORLE CON RICOTTA E AMARETTI
Bello giocare con gli stampi più innovativi per dare sfogo alla fantasia! Una bundt cake, che si crede una cheese cake! E si traveste in una forma perfetta ad anello, grazie allo stampo LONDON 520 che riproduce in forma tridimensionale il classico doughnut! Ah, l’ingrediente protagonista è la zucca, abbinata a tante cose buone! Ricetta […]
CROSTATA MODERNA NOCCIOLA E RIBES
Una torta moderna fresca e golosa Chi non ama le crostate? Le tradizionali crostate con marmellata, crema o cioccolato sono un classico intramontabile della pasticceria e noi, personalmente, non le abbandoneremo mai! Ma, fidatevi, questa crostata moderna conquisterà tutti con la sua friabilissima frolla e la golosissima namelaka alla nocciola contrastate dal sapore fresco e […]
TARTE AU CHOCOLAT “FAVOLOSA” D’AUTUNNO
Una crostata decorata con simpatici animaletti dal sapore autunnale Ma quanto è divertente scegliere gli stampini più belli della stagione e usarli per raccontare la bontà di questa crostata al cioccolato? Per celebrare l’autunno, una fine frolla alle nocciole accoglie una scioglievole ganache cotta al cioccolato. Con dolcissime volpi e simpatici gufi e castori ad intrattenerci […]
BUNDT CAKE ALLE PESCHE E FRUTTI DI BOSCO
Una sofficissima Bundt Cake che profuma d’estate Pesche che a raggiera affondano su una morbida base al burro, impreziosita da gocce di cioccolato bianco, lamponi, mirtilli e malva essiccata! Ecco a voi la ricetta, presentata in un bellissimo stampo di porcellana bianca, che al taglio rivelerà tutta la sua morbida bontà. Ricetta realizzata in collaborazione […]
SEMIFREDDO COCCO E CILIEGIA
Una ricetta fresca perfetta per l’estate! Un dolce fresco che abbina sapientemente il sapore intenso delle ciliegie al gusto delicato ed avvolgente del cocco. Due semifreddi a base di frutta completati da una decorazione di ciliegie fresche e menta. Scopriamo insieme come preparala! Ingredienti e Attrezzatura Per la Meringa all’Italiana 200 g di Albume 400 […]
STUZZICHINI DA APERITIVO HOMEMADE: TRE RICETTE E CONSIGLI
L’Estate è iniziata! Cosa c’è di meglio di un aperitivo con gli Amici, soprattutto d’estate??? Spizzicare qualcosa in queste occasioni è doveroso, se preparato in casa velocemente è ancora meglio. Ecco tre idee per preparare degli stuzzichini sfiziosi e golosi! Ricette realizzata in collaborazione con Cleliabakery Stuzzichiamo??? Ecco la ricetta con tutto l’occorrente per realizzarla […]
SICUREZZA ALIMENTARE: IL SUPER ABBATTITORE DOMESTICO COLDLINE
L’abbattitore di temperatura non lo usano solo i ristoranti ma anche tutte quelle persone che fanno molta attenzione a quello che mangiano. L’abbattitore domestico, come quello professionale, è uno strumento capace di raffreddare rapidamente gli alimenti fino al surgelamento: il raffreddamento veloce annulla la carica batterica nei cibi. Nell’articolo vi parlaremo degli abbattitori LIFE di Coldline che […]
UN HAMBURGER DÀ LA FELICITÀ: STORIA, REGOLE E 3 RICETTE
Uno dei riti tipici dell’estate è la grigliata con gli amici in cui gli hamburger diventano protagonisti assoluti. Sono un cibo veloce, gustoso, pratico e che può essere interpretato in tanti modi: hamburger di carne, di verdure, di pesce, vegani, gourmet. Tante ricette, un comune denominatore: le semplici regole di esecuzione che devi seguire e […]
COME CUCINARE GLI ASPARAGI BIANCHI, VERDI E SELVATICI
Gli asparagi sono uno dei protagonisti delle ricette primaverili e possono essere coltivati (asparago officinalis) o selvatici (asparago acutifolius), dal gusto più intenso. Puoi usare gli asparagi per preparare delicati primi piatti (risotti, vellutate, paste, lasagne), in perfetto abbinamento alle uova (sode o nella frittata), come croccanti verdure di accompagnamento alla carne, ma anche negli […]