BUNDT CAKE ALLE PESCHE E FRUTTI DI BOSCO
Una sofficissima Bundt Cake che profuma d'estate
Pesche che a raggiera affondano su una morbida base al burro, impreziosita da gocce di cioccolato bianco, lamponi, mirtilli e malva essiccata!
Ecco a voi la ricetta, presentata in un bellissimo stampo di porcellana bianca, che al taglio rivelerà tutta la sua morbida bontà.
Ricetta realizzata in collaborazione con Cleliabakery
Prepariamola insieme!

Ecco la ricetta con tutto l'occorrente per realizzarla al meglio.
Ingredienti
-
180 gr di farina per dolci
-
40 gr di farina di mandorle
-
100 gr di zucchero semolato
-
120 gr di burro
-
2 uova
-
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
-
2 cucchiaini di lievito per dolci
-
4 cucchiai di latte
-
40 gr di gocce di cioccolato bianco
-
Un pizzico di sale
-
Pesche noci da tagliare a fettine con la buccia
-
Mirtilli e lamponi a piacere
Procedimento
Fondere il burro al microonde e lasciarlo raffreddare.
Montare le uova con lo zucchero con la frusta finché non triplicheranno di volume. Aggiungere l'estratto di vaniglia.
Aggiungere alternando, continuando sempre a mescolare, il burro fuso, e la farina setacciata con il lievito. Unire poi la farina di mandorle.
Versare a filo il latte, amalgamando fino ad ottenere un impasto morbido. Incorporare le gocce di cioccolato.
Versare il composto nello stampo dopo averlo spruzzato con lo staccante spray. Inserire le fettine di pesca a raggiera e al centro i frutti di bosco.
Infornare a 190° per circa 45 minuti (se dovesse scurirsi troppo in superficie, dopo 30 min di cottura coprire con della carta stagnola).
Fare la prova stecchino e sfornare una volta cotto.
A dolce ancora tiepido, decorare con gocce di cioccolato che con il calore residuo si ammorbidiranno, per una sensazione ancora più piacevole al palato, contrastando con l'acidità dei frutti di bosco.
Decorare con i fiori di malva essiccati per un bel contrasto cromatico con le pesche, oppure con altri fiori eduli a piacere.
Acquista tutto il necessario per questa squisita ricetta!
Trova tutto l'occorrente per preparare questa ricetta con prodotti professionali e specifici per un risultato certo.
-
Aggiungi al carrelloAnteprima
Tovaglioli di Carta Homemade With Love Light Blue
€ 3,60 IVA incl. -
Aggiungi al carrelloAnteprima
Stampo Brioche in Porcellana
€ 37,00 IVA incl. -
Aggiungi al carrelloAnteprima
Staccante alimentare spray Solchim – 500 ml
€ 9,00 IVA incl. -
Aggiungi al carrelloAnteprima
Spatola Leccapentole in Silicone Fucsia
€ 7,30 IVA incl. -
Aggiungi al carrelloAnteprima
Paletta per Torta Fucsia
€ 5,30 IVA incl. -
Aggiungi al carrelloAnteprima
Frusta Grigia 27 cm
€ 7,70 IVA incl. -
Aggiungi al carrelloAnteprima
Fiori Eduli Malva Viola Decora – 1 g
€ 7,40 IVA incl. -
Aggiungi al carrelloAnteprima
Farina di Mandorle Saracino 200 g
€ 7,50 IVA incl. -
Aggiungi al carrelloAnteprima
Estratto di Vaniglia Bourbon con semi 75 ml
€ 12,00 IVA incl.