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Estratto di Vaniglia Bourbon con semi 75 ml

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INGREDIENTI:
50 g parmigiano,
2 uova,
100 g latte,
2 cucchiaini di lievito istantaneo per torte salate,
30 g di olio evo,
50 g farina di grano saraceno,
150 g farina di riso
(in alternativa 200 g della vostra farina preferita)

PROCEDIMENTO:
In una ciotola lavorate bene le uova con il latte e il parmigiano.
Unite l’olio e alla fine la farina setacciata con il lievito istantaneo.
Mescolate bene per ottenere un composto omogeneo.
Versate l’impasto in 3 piccole formine di alluminio ben oleate (potete utilizzare lo spray staccante) oppure in una tortiera da 24 cm.
Completate inserendo nell’impasto olive, pomodorini, quadretti di asiago o anche altre verdurine sott’olio.
Infornate nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.
Servite i vostri tortini o la vostra torta tiepida o fredda.

Potete arricchire questo impasto con formaggi (ad esempio asiago e noci) o servirlo semplice da utilizzare come sostituto del pane.
Perfetti anche da farcire per il brunch della domenica o per l'aperitivo. 😃

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