Coltello Sujihiki Miyabi 5000 FC-D 24 cm Zwillng

Descrizione

Il coltello Sujihiki della linea 5000 FC-D di MIYABI è dotato di una lama lunga 24 cm, con un nucleo rinforzato con acciaio FC61 e rivestita con 48 strati di acciaio inossidabile. È questo che conferisce alla lama il suo unico look damascato.

Durante il processo produttivo, la lama temperata con metodo FRIODUR viene ulteriormente affinata tramite l’indurimento con ghiaccio. In questo modo diviene ancora più durevole e resistente alla corrosione. Allo stesso tempo, però, la lama lunga e stretta, affilata su entrambi i lati, grazie alla sua forma e alla sua flessibilità, si adatta perfettamente al taglio e all’incisione di tutte le varietà di pesce e di carne.

La lama è bilanciata grazie a un manico a “D” realizzato in pakkawood. Comodo da impugnare, il manico dalla classica forma giapponese a “D” offre un’impugnatura confortevole per operazioni di taglio senza alcuno sforzo. Questo manico eccezionale si sposa alla perfezione col calibro della lama.

CARATTERISTICHE

• Nucleo della lama in acciaio al carburo FC61
• 48 strati di acciaio che avvolgono il nucleo e creano un design damascato
• Lama FRIODUR temprata a ghiaccio per una durezza estrema
• Durezza di circa 61 Rockwell
• Bordo di taglio simmetrico
• Manico in legno di pakka
• Perno a mosaico e cappuccio terminale del manico in acciaio
• Prodotto in Giappone