Sono arrivate le Farine!

Dal nostro nuovo Partner Cuore di Macina, sono arrivate le farine macinate a pietra, biologiche e le loro comode varianti di miscele pronte.

Materie prime di qualità selezionate sul territorio garantiscono una filiera controllata fino alla macinatura a pietra che avviene direttamente nel Mulino di Roberto a Creazzo in provincia di Vicenza.

Oltre alle confezioni da un chilo è possibile ordinare quelle da 5 e 10 chili, con un ovvio risparmio!

Madre in polvere ed il magico Levì (una miscela di lieviti che rendono gli impasti lievitati leggeri e digeribili), farine per pizze e farine per pane sono altri interessanti prodotti che completano questa già abbondante gamma.

Farine macinate a pietra

• KHORASAN SARAGOLLA: semolato e farina integrale. BIOLOGICO
• GRANO TENERO: Farina semintegrale tipo 2 ed integrale. BIOLOGICO
• SENATORE CAPPELLI: Semola integrale. BIOLOGICO
• RISO: Farina semintegrale. BIOLOGICO
• FARRO MONOCOCCO: farina semintegrale tipo 2. BIOLOGICO
• FARRO: farina integrale.
• SEGALE: farina integrale.
• GRANO TENERO LOCALE: Farina semintegrale tipo 1, 2 ed integrale.
• MANITOBA: farina di grano tenero tipo 0 Manitoba.

 Miscele di Pane e Lieviti

• IL CASALE: per pane al girasole, line ed avena.
• PANE DEL TIROLO: per pane con malto, semi di sesamo, girasole, lino e farina di segale, avena ed orzo.
• PANE RUSTICO: per pane con segale, avena, orzo e semi di sesamo, girasole e lino.
• ANTICO EGITTO: per pane con grano khorasan, grano duro e farro.
• ZUCCAPAN: per pane morbido alla zucca.
• PANORZO: per pane alla farina d’orzo.
• 6 CEREALI: per pane ai 6 cereali: frumento, segale, farro, avena, mais e orzo.
• PANE FRANCESCANO: per pane morbido al farro con grano saraceno.
• CURCHI: per pane morbido alla Curcuma e semi di Chia.
• LEVI’: lievito per pane e pizza a base di lievito naturale e lievito secco.
• MADRE: lievito naturale in polvere.

Focaccia e Pizza

• FOCACCIA MEDITERRANEA: per focacce classiche.
• FOCACCIA ALLA CANAPA: per focacce a base di farina di canapa e fiocchi di patate.
• PIZZA NORDICA: per pizza ai cereali.
• PIZZA: per pizza a lievitazione naturale.
• PIZZA BIO: per pizza biologica a lievitazione naturale con farina tipo 2 macinata a pietra. BIOLOGICO

Dolci

• PAN BRIOCHES: per brioches a lievitazione naturale.
• PLUM CAKE: miscela per plum cake e dolci lievitati da forno.
• DOLCEFIOCCO ALL’AVENA: per biscotti ai fiocchi d’avena.
• DOLCERISO: per biscotti e frolla alla farina di riso.
• DOLCEFARRO: per biscotti e frolla al farro integrale “macinato a pietra”.
• FREGOLOTTA: per Fregolotta e Cantucci al riso e mais con mandorle italiane.

Altri Ingredienti

• GOCCE DI CIOCCOLATO: gocce di cioccolato fondente medie.
• MANDORLE SGUSCIATE.
• NOCCIOLE TOSTATE sottovuoto.
• NOCI SGUSCIATE tipo B sottovuoto.