Il coltello da Cucina Global G-01 con lama da 21 cm Global è un coltello universale perfetto per il taglio di verdure e carni, anche di grandi dimensioni.
Il Global G-01, inoltre, ha la punta arrotondata. Ciò garantiasce maggiore sicurezza.
La lama è realizzata in acciaio inossidabile Molybdenum/Vanadium, temperato a freddo ed indurito a Rockwell C56- 58, è estremamente tagliente, resistente alla ruggine, alle macchie e alla corrosione. La lama è molata a mano ed ha un’affilatura simmetrica. Questo coltello è prodotto con il CROMOVA 18 un acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio studiato e realizzato in esclusiva per i coltelli Global.
I Coltelli Global, grazie alla loro maneggevolezza e leggerezza, riducono di molto l’affaticamento e proprio per questo sono molto apprezzati dagli Chef. Impugnatura in acciaio inox vuoto riempito all’interno con sabbia permette di ottenere un bilanciamento perfetto! Il manico, inoltre è estremamente ergonomico.
Il coltello è un pezzo unico di acciaio inox senza giunture, ciò evita che si formino angoli di sporcizia offrendo igiene e sicurezza. Si lavano molto facilmente, come tutti i coltelli di qualità si sconsiglia l’ uso della lavapiatti perché si potrebbe danneggiare il filo della lama.
Può essere mantenuto affilato in maniera autonoma con l’affilacoltelli Minosharp 220GB Global.
Lama: acciaio inossidabile Cromova 18.
Manicatura: acciaio inossidabile.
Lunghezza lama: 21 cm.
Spessore lama: 2 mm.
Lunghezza totale: 33 cm.
Peso: 160 gr.
Produzione: Giappone.
