Descrizione
Carciofo 28 nasce dal concetto di reinterpretazione degli elementi della natura per dare forma a una visione innovativa del gusto. Puรฒ essere utilizzato per aperitivi, secondi piatti o primi piatti speciali. E’ molto versatile e puรฒ essere utilizzato con mousse, creme e preparazioni che ne richiamano la forma o, perchรฉ no, con qualcos’altro che crea un contrasto, dando cosรฌ libera creativitร al professionista. Le preparazioni possono essere conservate all’interno dello stampo ed essere quindi pronte all’uso a seconda della richiesta, riducendo cosรฌ i tempi di lavorazione al pass.
Dimensioni:ย 41 mm x 62 mm x h 28 mm
Cavitร : 12
Volume Cavitร : 28 ml








