Descrizione
Il Burro di cacao Decora è caratterizzato dal colore e sapore neutro.
Si tratta di burro di cacao vegetale puro al 100%, lo stesso che viene utilizzato per la produzione della pasta da modellaggio e per il cioccolato plastico.
Viene venduto in barattoli da 160 gr e si presenta allo stato solido sotto forma di piccoli dischetti.
Bastano alcuni secondi in forno a microonde o a bagno maria, per scioglierlo e renderlo utilizzabile per i vostri dolci.
Il pratico formato in dischetti consente uno scioglimento rapido ed uniforme e rende più semplice il dosaggio.
Il burro di cacao Decora è ideale per il temperaggio, la reidratazione e la lavorazione del cioccolato. Basta aggiungere pochi dichetti di burro di cacao sciolto al cioccolato fuso per ottenere una struttura più cremosa ed omogenea e cioccolatini lucidi e croccanti.
Inoltre, il burro di cacao, è un’ottima base da miscelare ai coloranti per ottenere cioccolato colorato, da utilizzare poi con un pennellino o con l’aerografo per decorare le vostre creazioni.