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Coltello santoku 18 cm Miyabi 600D Zwilling

 198,99

Esaurito

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Descrizione

La serie MIYABI 600D comprende un vasto assortimento di coltelli, ognuno dotato di uno straordinario filo, una grande ergonomia e un’estetica allettante. L’acciaio CMV60 con cui sono costruiti è particolarmente duro e tenace. Ciò, naturalmente, è alla base della precisione del taglio e della tenuta del filo nel tempo, difficilmente ottenuta da acciai convenzionali. Le lame CRYODUR® offrono un’elevata durezza a lunga tenuta, il filo di ca. 60 Rockwell, temprato nell’azoto liquido, ha una durezza eccellente, una grande resistenza alla corrosione e un’ottima flessibilità. Insomma, tutto ciò che può desiderare uno chef professionista.

  • Lama con 64 strati di acciaio inox e nucleo in acciaio CMV60 (65 strati in tutto); grado di durezza: HRC 60.
  • Lama con trattamento indurente criogenico.
  • Lama dal design damascato.
  • Lama simmetrica super tagliente, affilata col metodo Honbazuke; manico a tre rivetti con linea decorativa dal bordo rosso.
  • La spedizione include: Coltello Miyabi Santoku 600D.

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