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Foralco > Vendita Online di Articoli Professionali per Cucina, Pasticceria, Cake Design > Cucina > Attrezzature Professionali > Pagina 6

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Grazie a @tomss.26 per la ricettina!

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RICETTA:

250 ml Panna Fresca
200 g Biscotti Digestive
170 g Yogurt greco
80 g Burro
80 g Formaggio spalmabile
60 g Zucchero a velo
12 g Gelatina in polvere Decora
40 g Pasta di Frutti di Bosco Saracino
Miele un cucchiaio
Marmellata ai frutti di bosco Luxardo
Frutti di bosco freschi

Con un mixer sbriciola i biscotti. Fondi il burro a bagnomaria e versalo sui biscotti sbriciolati. Aggiungi un cucchiaio di miele. Rivesti con la carta forno i bordi e la base dello stampo in acciaio.
Versa il composto di biscotti sul fondo dello stampo e livella la base. Riponi la base di biscotto in frigorifero per almeno 30 minuti affinché si solidifichi. Ammolla la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.
In un recipiente lavora con le fruste elettriche lo yogurt, il formaggio spalmabile, lo zucchero a velo e la Pasta Frutti di Bosco. In un’altra ciotola monta la panna fresca, non dovrà essere troppo soda. Strizza i fogli di gelatina e falli sciogliere in un pentolino a fuoco basso. Unisci la gelatina una volta che si sarà un po’ raffreddata al composto di yogurt. Con una spatola aggiungi la panna montata delicatamente. Versa la crema ottenuta sulla base di biscotto e riponi la torta a raffreddare in frigorifero per almeno 5 ore. Scalda in un pentolino 2 cucchiai di marmellata per farla sciogliere.
Versa la marmellata sulla superficie della cheese cake. Guarnisci con i frutti di bosco.

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Potete trovare la ricetta nel blog www.millykitchenandsoul.it (link diretto in bio nella sua pagina Instagram)

E lo stampo in silicone nel nostro sito www.foralco.it 😉

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Scopri le ricette passo passo con consigli e attrezzatura necessaria nel nostro blog su www.foralco.it (link diretto all'articolo nelle stories)

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Quindi se devi fare scorte per il week-end passa a trovarci il sabato mattina dalle 9.30 alle 12.30 e durante la settimana nei soliti orari di apertura.

Ti ricordiamo che è sempre possibile acquistare attraverso il nostro sito www.foralco.it

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Ci vediamo lunedì 6 dalle ore 15.30 😉

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Hanno sentito parlare di noi come "uno dei negozi più forniti del nord Italia". 🤩

Grazie @idolcidipoldo_ per esservi affidati a Foralco per rinnovare la vostra attrezzatura!🥰

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“GONFIOTTI” di PASTA SFOGLIA con POMODORI e CAPPERI per l’APERITIVO🍸

Un'idea fantastica di @cleliabakery per preparare un aperitivo veloce, sfiziosissimo, e molto carino da offrire!

L’utilizzo del raviolatore, che potete trovare sul nostro sito www.foralco.it, permette alla pasta sfoglia di accogliere un generoso ripieno: i ravioli in cottura si gonfieranno a meraviglia, quasi per magia!

RAVIOLI RIPIENI SALATI

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
100 gr di ricotta
30 gr di pomodori secchi a filetti sott’olio
20 gr di capperi (o olive denocciolate se preferite)
1 cucchiaio di grana grattugiato
Sale a piacere
Origano
Semi di papavero
Latte per spennellare

Srotolare la sfoglia ed assottigliarla con un mattarello. Ritagliare la sfoglia a misura rettangolare. Spolverare di farina il raviolatore e appoggiarvi il primo strato di sfoglia, facendola aderire alla forma dei ravioli.

Tritare al coltello i pomodorini secchi con i capperi (o le olive), mescolare alla ricotta, grana, sale ed origano.

Con una sac-a-poche o un cucchiaino, riempire ogni raviolo con il ripieno ottenuto. Appoggiarvi sopra il secondo strato di sfoglia tagliata a misura.

Con il mattarello pressare con dolcezza in modo da ottenere la forma dei ravioli.

Capovolgere su un piano infarinato ed eventualmente ripassare i bordi con una rotella tagliapasta. Trasferire i ravioli su una teglia, spennellarli di latte e cospargerli di semi di papavero.

Infornare a 170° per circa 15/20 minuti (fino a doratura).

Scopri il raviolatore in alluminio Made in Italy a questo link 👉 https://loom.ly/_8PBEZ4

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BAVARESE ALLE FRAGOLE E ROSMARINO 🍓 Oggi, Gior

BAVARESE ALLE FRAGOLE E ROSMARINO 🍓

Oggi, Giornata Nazionale delle Fragole, vi proponiamo un dolcetto fresco, di stagione e facile da preparare.

Ecco la ricetta di @cleliabakery realizzata con lo stampo Charlotte che potete trovare sul nostro sito www.foralco.it 😃

BAVARESE ALLE FRAGOLE AL PROFUMO DI ROSMARINO
Ingredienti per 4 porzioni
130 ml di latte
200 ml di panna liquida fresca
8 gr di agar agar
100 gr di fragole
80 gr di zucchero
1 rametto di rosmarino

Pulire le fragole, tagliarle a pezzi e frullarle con lo zucchero.

Scaldare la panna con il latte ed il rosmarino e portare a circa 90° (poco prima del bollore). Il potere addensante dell’agar agar infatti si attiva con il calore.

Togliere dal fuoco e mescolare bene per 5 minuti con una frusta a mano. Eliminare il rametto di rosmarino che avrà rilasciato il proprio aroma.

Aggiungere la purea di fragole e zucchero e mescolare bene.

Trasferire negli stampini monoporzione bagnati con poca acqua (preferibili in silicone per sformare meglio le bavaresi).

Riporre in frigorifero per almeno 5/6 ore. Raffreddandosi si solidificherà.

Sformare poco prima di servire e guarnire a piacere con panna montata e fragole.

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