Global G-21 Coltello disosso flessibile 16 cm

Descrizione

Coltello per disossare flessibile Global G-21.

Coltello per disossare con lama 16 cm, lama flessibile, specifico per i tagli disossare la carne, con lama tranciata in acciaio speciale al molibdeno-vanadio, temprato e indurito fino a 56-58 gradi Rockwell.

La lama è realizzata in acciaio inossidabile Molybdenum/Vanadium, temperato a freddo ed indurito a Rockwell C56- 58, è estremamente tagliente, resistente alla ruggine, alle macchie alla corrosione. Acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio: CROMOVA 18 materiale studiato e realizzato in esclusiva per i coltelli Global. La lama del Global G-21 è molata a mano.

I Coltelli Global sono apprezzati dagli Chef per la leggerezza e maneggevolezza del taglio, che riduce molto l’ affaticamento. Impugnatura in acciaio inox vuoto, riempito all’interno con sabbia necessaria per ottenere un bilanciamento perfetto! Manico estremamente ergonomico.

Il coltello è un pezzo unico di acciaio inox senza giunture, questo evita che si formino angoli di sporcizia offrendo igiene e sicurezza. Si lavano molto facilmente, come tutti i coltelli di qualità si sconsiglia l’ uso della lavapiatti perché si potrebbe danneggiare il filo della lama.

Può essere mantenuto affilato in maniera autonoma con l’affilacoltelli Minosharp 220GB Global.

Lama: acciaio inossidabile Cromova 18.
Manicatura: acciaio inossidabile.
Lunghezza lama: 16 cm.
Produzione: Giappone.