Global G-81 Coltello per Verdure alveolato 18 cm

Descrizione

Il Coltello per Verdure alveolato Global  G-81 con lama da 18 cm Global è un coltello tradizionale giapponese ideato per tagliare e sminuzzare tutti i tipi di verdura.

La speciale alveolatura sulla lama impedisce agli alimenti di attaccarsi al coltello durante il taglio.

Nonostante la sua forma ad accetta, non è appropriato per spezzare ossa.

Affilato a mano ed in modo simmetrico.

La lama del Global G-81 è realizzata in acciaio inossidabile Molybdenum/Vanadium, temperato a freddo ed indurito a Rockwell C56- 58, è estremamente tagliente, resistente alla ruggine, alle macchie e alla corrosione.

Questo coltello è prodotto con il CROMOVA 18 un acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio studiato e realizzato in esclusiva per i coltelli Global. I Coltelli Global, grazie alla loro maneggevolezza e leggerezza, riducono di molto l’affaticamento e proprio per questo sono molto apprezzati dagli Chef.

Impugnatura in acciaio inox vuoto riempito all’interno con sabbia permette di ottenere un bilanciamento perfetto! Il manico, inoltre è estremamente ergonomico. Il coltello è un pezzo unico di acciaio inox senza giunture, ciò evita che si formino angoli di sporcizia offrendo igiene e sicurezza.

Si lavano molto facilmente, come tutti i coltelli di qualità si sconsiglia l’ uso della lavapiatti perché si potrebbe danneggiare il filo della lama. Può essere mantenuto affilato in maniera autonoma con l’affilacoltelli Minosharp 220GB Global.

Lama: acciaio inossidabile Cromova 18.
Manicatura: acciaio inossidabile.
Lunghezza lama: 18 cm.
Spessore lama: 2 mm.
Lunghezza totale: 30 cm.
Peso: 170 gr.
Produzione: Giappone.