Affilacoltelli Global G-91/BW in Ceramica Nero

Descrizione

L’affilacoltelli Global G-91/BW è un’affilatrice in ceramica, ad acqua, a due fasi di affilatura, ideale per tutti i tipi di coltelli, con lama da taglio su entrambi i lati.

Due doppie rotelle in ceramica garantiscono un’ottima affilatura, grazie ai due diversi stadi di affilatura, a grana grossa e fine.

La mole di colore bianco a grana grossa è utile nella prima fase per lavorare su bordi danneggiati, opachi e scheggiati e mentre quella rosa a grana media si usa in una seconda fase per l’affilatura standard e per lucidare/rifinire i bordi.

E’ sicuro, facile da usare e assicura un filo con una lunga durata di taglio. L’ampio manico di questo oggetto garantisce una presa ferma e quindi la stabilità dell’insieme durante le operazioni, aumentando praticità e comodità di utilizzo.

E’ uno degli accessori che non possono mai mancare se si acquista un coltello di qualità eccellente. Infatti anche un coltello eccellente, ha bisogno di cura per mantenere inalterate nel tempo le proprie capacità di taglio.

Seppur di ottima fattezza e con materiali di primo livello, le lame sono soggette ad usura e vanno quindi manutenute e salvaguardate. Per i giapponesi non solo tagliare, ma anche affilare è un’arte molto importante e non secondaria. L’affilatura deve essere eseguita con pietre specifiche per affilare.

Modo d’uso: Come per le pietre per affilare, anche le due coppie di mole in ceramica vanno bagnate adeguatamente per facilitare lo scorrimento della lama ed evitarne il surriscaldamento: in questo caso il vano che le contiene va riempito con acqua. Le ruote sono disposte secondo l’angolazione necessaria ad effettuare il lavoro sul filo.

Occorre una leggera, ma non eccessiva, pressione sul coltello, facendolo scorrere avanti e indietro in ogni binario: bisogna eseguire questa operazione 6-7 volte per ottenere un risultato ottimale (a seconda delle condizioni e del tipo di lama si potrà aumentare o diminuire il numero). Dopo l’uso, il prodotto va sciacquato accuratamente per rimuovere detriti e residui.

Colore affilatrice: nero con pois bianchi

Colore coppia di mole: bianco e rosa

Dimensioni: 23,5 x 8,5 cm H 6 cm