Teglia rettangolare in ferro blu con angoli svasati Ballarini Professionale

Descrizione

Serie 3000
Linea di articoli professionali in ferro, per cottura a fuoco e per cottura in forno
– Finitura interna: ferro blu
– Finitura esterna: ferro blu
– Fondo: per tutte le fonti di calore, anche induzione

La teglia rettangolare in ferro blu è ideale per la preparazione della pizza ed è utilizzabile sul fuoco, in forno, sul BBQ, sulla griglia del caminetto e sull’induzione.

Le caratteristiche del ferro garantiscono una distribuzione del calore omogenea su tutta la superficie della teglia. Inoltre trattiene molto il calore quindi, una volta scaldatasi, riesce a mantenere un’elevata temperatura, senza dissipare il calore rapidamente come invece fanno altri materiali.

Grazie a queste caratteristiche le teglie in ferro blu sono ideali per cotture a qualisasi temperatura (fino a 400 gradi) ed particolare quelle dove altri materiali meno robusti non possono arrivare.

Manutenzione

Le teglie in ferro temono l’acqua e l’umidità e se non vengono trattate con i dovuti accorgimenti rischiano di fare la ruggine.

Non andrebbero mai lavate, bensì pulite seguendo queste indicazioni!

Nel caso in cui si volessero lavare ogni tanto (anche se noi non ve lo abbiamo mai detto ????), mettetele in forno fino a completa e certa asciugatura ed evaporazione dell’acqua.

Se non vengono utilizzate spesso o comunque per maggiore tranquillità della loro durata (perchè non facciano la ruggine) è consigliabile spargere un velo di olio su tutta la superficie.