Luxardo

L’azienda, nata nel 1821 ad opera della famiglia Luxardo che tuttora la gestisce, è oggi leader nel settore della produzione di liquori dolci rappresentando una delle pochissime marche presenti in quasi tutti i mercati mondiali. Da piu di 190 anni il Maraschino Luxardo è uno dei più preziosi ingredienti della pasticceria artigianale. L’azienda ha creato inoltre una linea di articoli interamente dedicata alla pasticceria. La vasta gamma di prodotti per la pasticceria comprende:

• Aromi alcolici, un punto di riferimento nel mercato dei semilavorati della categoria “bagne”;
• Semilavorati analcolici, a base di succhi di frutta, creati appositamente per i dolci per i bambini;
• Linea pralineria, distillati puri di frutta e rum originali di varie qualità pensati per particolari lavorazioni di praline e cioccolato in genere;
• Bagne zuccherate, bagne pronte, già zuccherate con una gradazione di 27° ideali per gelateria e pasticceria diluite con acqua e per la ristorazione (dolci al cucchiaio);
• Cointreau concentrato a 60° e Griottines. Le celebri Griottines francesi sono ciliegie selvatiche conservate in un leggere liquore al Kirsch o al Cointreau.
• Confetture e Marasche, tra cui spiccano due specialità esclusive: l’Amarascata (una confettura extra di ciliegie marasche con un’elevata percentuale di frutta e pochissimo zucchero aggiunto) e le Marasche al frutto (ciliegie candite allo sciroppo di Marasca, senza addensanti né conservanti);
• Alcool puro per diluire i colori e come antimuffa, e gelatine neutre a freddo e a caldo.